中国 北京,2023年10月16日 ——位于中国东部的淮安市,一场在长三角北部的首屈一指的食品博览会于10月12日开幕,汇聚了国内外专家分享如何振兴食品行业,更好地惠及民众。
10月12日,第六届中国(淮安)国际食品博览会暨金秋经济贸易洽谈会在这座著名的淮扬菜发源地淮安市正式开幕,会展将持续至10月14日。
食品博览会前,另一场关于世界美食之都创新发展的会议也在淮安召开,讨论如何更好地建设创意美食城市。
作为淮扬菜发展的重要地方,淮安一直高度重视淮扬菜产业培育,通过与世界分享淮扬菜的悠久美食文化,让外界更深入了解该市。
2021年,淮安成为中国第五个联合国教科文组织“美食城市”,之前有成都、顺德、澳门和扬州。
市长王向红表示,淮扬菜作为淮安的独特标志深深融入了该市的经济社会发展中,目前重点不仅在推广淮扬菜,还在利用世界美食之都的角色促进本地食品行业发展质量。
她希望会议能就淮扬菜文化传承与应用交流见解和意见,扩大相关合作。
美味佳肴常是不同文化交流的重要纽带。食品博览会为全球城市提供了理想的互联互通平台,将有助于丰富城市的多样性和可持续性。联合国教科文组织创意城市网络的一位专家表示。
会上,中国厦门、成都、武汉、青岛、苏州等城市以及泰国普吉岛的特邀城市美食顾问和代表,分享了创意美食和其他相关主题的经验。
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