大阪,日本, 2023年10月18日 — 安藤基金会(*)和日清食品有限公司(以下简称“公司”)于2023年10月18日在全球分析和咨询公司Gallup的合作下发布了《幸福烹饪手册报告》,这是首次进行全球性研究,从新的视角探讨食物与幸福之间的关系。
(*)该基金会成立于1983年,由日清食品创始人安藤百福根据“食物和运动是支撑健康的两条轮子”的理念而成立。
长期以来,国内生产总值(GDP)一直被用作衡量一个国家经济规模的指标。但是,近年来,构建一个替代GDP的经济繁荣度衡量标准(“超出GDP”)的概念日益广泛,个人心理、身体和社会满意度的幸福状态也受到特别关注。
此外,联合国将于2024年9月召开“未来峰会”,重点将建立一个注重幸福的经济和社会。包括日本、英国、荷兰和新西兰在内的各国也在尝试衡量幸福并将这宝贵见解应用于其政策。
尽管人们认为食物是健康基础,但食物并不被视为幸福的一个组成部分。因此,安藤基金会和日清食品公司与Gallup合作进行了一项研究,以检验食物是否是幸福重要组成部分的假设。
《幸福烹饪手册报告》发现,完全满意自己的饮食习惯的人比不满意的人更有可能拥有更高的主观幸福感,达1.62倍,并且食物与收入一样,是幸福的一个重要组成部分。这是首次通过研究证明食物与幸福之间存在着密切相关性。
基于此次新发布的研究结果,安藤基金会和日清食品公司将与来自各大学和国际组织的研究人员继续探讨如何通过食物来提升幸福。
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