北京, 2023年10月16日 — 位于中国东部的淮安市,长江三角洲北部的一场食品博览会于周四启动,汇聚了国内外专家分享如何振兴食品行业,更好地惠及民众。
图片显示世界美食之都创新发展会议现场。
10月12日,第六届中国(淮安)国际食品博览会暨金秋经贸交易会在这座以淮扬菜而闻名的城市正式启动,将持续至10月14日。
食品博览会前,还就如何更好打造世界美食之都举办了淮安世界美食之都创新发展会议,讨论相关措施。
作为淮扬菜发源地,淮安一直高度重视淮扬菜产业培育,通过与世界分享淮扬菜这一悠久美食文化,让外界更了解这座城市。
2021年,淮安成为中国第五个联合国教科文组织“美食之城”,之前有成都、顺德、澳门和扬州。
淮安市副市长王向红表示,淮扬菜作为淮安的一张明信片,已深入融入城市经济社会发展,淮安今天不仅重视淮扬菜传承,更注重利用世界美食之都地位推动本地食品产业提质升级。
她希望会议上各方就淮扬菜文化传承与应用交流意见和见解,扩大合作。
美食总是促进全球文化交流的重要纽带。这次食品博览会为各城市提供了一个理想平台,将有助于丰富城市多样性和可持续发展,联合国教科文组织创意城市网络一位专家表示。
会上,厦门、成都、武汉、青岛、苏州以及潮州等中国城市和泰国普吉岛的特别美食顾问代表获得了世界美食之都证书,分享创意美食及其他相关话题经验。
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