 |
CJ Foods 和 T&R Biofab 旨在利用各自独特的专长和技术来为市场带来创新食品产品
首尔,韩国, 2023年10月18日 — CJ Foods 是韩国CJ CheilJedang旗下的一个业务部门,今天宣布与T&R Biofab签署了联合开发协议,以3D生物打印技术开发替代肉类食品。T&R Biofab是一家医疗技术公司,在再生医学领域的3D生物打印技术方面具有世界级水平,开发人工组织。
通过这次合作,这两家创新型韩国公司将利用食品行业和3D打印医疗领域的独特专长和技术优势,将新型植物性替代蛋白产品带给消费者在口感、质地、外观和营养方面更高的期望。植物性替代蛋白食品超越今天产品限制,被视为两家公司新的增长引擎。
据彭博智库估计,到2030年,植物性食品市场规模将达到1.62万亿美元,从2020年的2494亿美元迅速增长。植物性食品已成为主要趋势,不仅关注动物福利,也被认可其对健康、营养和环境的积极影响。然而,一直存在的挑战是实现动物性食品的真实质地和口感。
“在CJ Foods,我们认识到突破性创新发生在不同专长和行业的交叉点,”CJ Foods战略创新高级副总裁Florian Viton博士表示。“我们看到与T&R Biofab的合作是一个独特的机会,创造真正超越今天植物性产品限制的替代蛋白产品。这次令人兴奋的合作是CJ Foods加快创新速度和培育新增长引擎的一部分,以支持CJ Foods的全球雄心。”
“随着全球领导人和公众人物越来越关注替代蛋白食品领域,特别是3D打印食品的潜力,强调这一领域很少结合真正的食品行业专家与成熟的打印专家是至关重要的,”T&R Biofab科学战略负责人Paulo Marinho博士评论说。“这次合作代表这两个领域的领军企业首次结合并协作,各自在自己领域开创,共同实现一个重要而必需的解决方案。”
CJ Foods一直致力于开发和投资旨在保障未来可持续食物的技术。尤其是,它推出了一款专门从事植物性食品的品牌,在国内外市场提供植物性饺子产品。此外,去年,CJ Foods通过内部食品创新项目INNO 100推出了植物性饮料品牌Altive。
关于CJ Foods
CJ Foods是CJ CheilJedang的业务部门,是一家全球食品公司,提供各种产品,从食品原料和冷冻/冷藏食品到小食。2022年,作为韩国规模最大的食品公司,CJ Foods的全球销售额达到11.1万亿韩元,现在正以其快速增长的bibigo品牌引领韩国食品全球化。在bibigo品牌下,CJ目前将韩国食品的7种全球战略产品,如饺子、鸡肉、加工米饭、韩国酱料、泡菜、海带和卷等带给全球消费者。公司在韩国、美国(施瓦恩公司)、中国、日本、东南亚、欧洲和大洋洲等多个地区运营超过60个生产基地。
欲知更多详情,请浏览https://www.cj.co.kr/en/about/business/food
关于CJ CheilJedang
CJ CheilJedang是一家在全球经营的韩国食品和生物公司。1953年作为韩国第一家糖厂成立,现已成为领先的全球食品企业,拥有bibigo等品牌。它还提供高级生物产品,包括利用其领先的发酵生物工程技术生产的饲料和食品添加剂。2022年,公司销售额达3000亿韩元。CJ CheilJedang隶属于CJ集团,在食品与餐饮、生物与制药、娱乐与传媒以及零售与物流领域开展业务。
欲知更多详情,请浏览https://www.cj.co.kr/en
关于T&R Biofab
T&R Biofab是一家科技驱动型且快速发展的公司,它开发了自己的3D生物打印系统和专有生物材料,用于创建可植入医疗器械、生物外科解决方案、3D器官模型和人工器官。起初,T&R Biofab的业务是开发和商业化3D生物打印设备。很快,T&R认识到生物打印在医疗领域有未被满足的需求,但要将科学成果转化为惠及社会的产品,需要利用其他 cutting-edge技术,如生物模拟生物材料和干细胞。公司迅速扩展了研发能力。在获得关键知识产权、申请150多项专利和撰写200多篇SCI论文后,T&R掌握了核心技术来解决医疗保健最具挑战性的问题。此外,与世界主要医疗设备公司的长期合作,也使T&R Biofab准备好实现全球成功产品,从而提供不仅需要,而且可靠和影响持久的解决方案。
欲知更多详情,请浏览http://tnrbiofab.com/